Zázrak prírody - Medvedí cesnak

Autor: Silvia Vajdíková | 8.4.2021 o 23:46 | (upravené 8.4.2021 o 23:53) Karma článku: 3,42 | Prečítané:  515x

„Pokiaľ žiješ v súlade s prírodou, nikdy nebudeš chudobný; pokiaľ žiješ podľa mienky ľudí, nikdy nebudeš bohatý.“  

V dnešnom blogu si napíšeme niečo o chutnej a veľmi zdravej rastline - Medveďom cesnaku.

Medvedí cesnak rastie začiatkom jari vo vlhších lesoch po celej Európe a Ázii. Má liečivé účinky. Používa sa v kuchyni a v minulosti na liečenie mnohých ochorení. Má výraznú chuť cesnaku. Darí sa mu hlavne v listnatých a lužných lesoch, kde je vlhká a úrodná pôda. 

Obľubu má u lesných zvierat ako sú diviaky a medvede (viď názov). 

Začína sa zbierať na začiatku jari. V lese ho nájdeme pomerne ľahko, pretože pokrýva veľké množstvo územia. Treba dávať pozor na jeho dvojníčku - jedovatú konvalinku. Jeho vôňa a chuť ho vždy prezradia. Môžeme ho zbierať všade, je však potrebné dbať nato, aby sme pri zbere nepoškodili ostatné. Zakázaný zber je v chránených územiach. 

Medvedí cesnak je najlepšie skonzumovať hneď pri natrhaní alebo uložiť do mrazničky. Je vhodný na chlieb, nátierku, do šalátov či ako príloha k hlavnému jedlu. Je vhodný aj na tepelné spracovanie. Na internete nájdete množstvo receptov z neho. Rôzne polievky či cestoviny podľa vlastného výberu. 

Rodina môjho priateľa pravidelne z medvedieho cesnaku robí pesto. Základ je jeho zmixovanie po dôkladnom umytí s vlašskými orechmi, olejom, soľou a korením. Zmes sa môže natrieť na chlieb alebo pridať do rôznych cestovín. Pesto je veľmi zdravé, pretože sa tepelne neupravuje a obsahuje všetky vitamíny. 

Obsahuje množstvo liečivých účinkov. Má výborný detoxikačný účinok. Pomáha pri žalúdočných problémoch. Je vhodný pri vysokom krvnom tlaku. Pomáha pri problémoch s dýchacími cestami, posilňujeme imunitu. 

Dnes sme s priateľom boli natrhať túto liečivú bylinku. Sťažilo nám to aprílové počasie ale nedali sme sa odradiť. Na pomoc sme si zobrali psa, ktorý nám palicou odhŕňal sneh. Cesnak rastie v obci Lysá pod Makytou (okres Púchov, Trenčiansky kraj). Pri tabuli, ktorá označuje obec, zabočíme smerom z Púchova doprava a ideme rovno po kopci až kým neprídeme na lúku a z nej musíme ísť nižšie ku stromom, kde je ho dostatok. Plánujeme tam ešte zájsť a priniesť ďalší pre známych. 

 

 

Pred rokom sme ho zbierali takisto, vtedy nám ale vyšlo krásne počasie. 

 

 

Páčil sa Vám tento článok? Pridajte si blogera medzi obľúbených a my Vám pošleme email keď napíše ďalší článok
Pridaj k obľúbeným

Hlavné správy

Traktor odlialo, krovinorez ani nenašli. Rudno sa pýta, prečo hrádza nevydržala

Nádrž nad dedinou sa prelievala už týždne. Starosta to vedel.

KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Kedy to Kollára prestane baviť?

Koalícia sa potáca z krízy do krízy.


Už ste čítali?